南湖職校是一所高起點、高標準的首批國家級重點職校，酒店（郵輪）服務與管理專業是上海市最有名的郵輪類專業。為了保持領先地位，郵輪專業加快教育信息化建設，攜手奧威亞打造“教、學、做”一體化游輪實訓基地。郵輪專業依托現代化實訓基地進行教學模式改革，在西餐服務課程上踐行全景式教學法，將學生置身于仿真的工作環境，解決崗位上實際面臨的種種問題，極大提升了課堂教學實效性。

需求分析?｜?Demand Analysis

■?需要固定場景與非固定場景相結合的錄播方式

對郵輪專業實訓而言，除了需要固定攝像機拍攝的場景畫面，還需要拍攝大量特寫鏡頭。建設適合郵輪模擬倉實訓的錄播系統， 就需要固定場景與非固定場景相結合的錄播方式。

■?希望教學示范、教學案例一鍵還原

錄制視頻適合實訓教學，老師示范動作畫面的回顧需要更方便，對于關鍵示范點能輕松還原。

解決思路?｜?Solutions

■?在郵輪模擬倉安裝錄播系統，結合移動拍攝端，進行實境教學

安裝錄播系統，實現教學畫面錄直播

奧威亞在中餐廚房、麗星中餐廳、大堂、皇家加勒比酒吧、西餐廚房、地中海西餐廳、挪威會議廳、安全培訓室共8室安裝錄播系統， 教師示范操作場景會通過奧威亞固定云臺攝像機進行錄制拍攝。

采用移動拍攝端進行特殊場景與特寫鏡頭拍攝

由于實訓課程需要拍攝大量的特寫鏡頭，因此，師生可采用平板、手機通過無線連接將拍攝視頻發送至資源平臺。

■?部署資源平臺，實現視頻隨時打點回放，讓課堂實訓知識回顧更輕松

部署資源平臺，實現視頻資源統一管理

部署資源平臺，所有的錄播設備錄制的視頻會經由資源平臺傳送至學校定制化平臺?美華實訓平臺。

5分鐘打點方式錄制，課堂視頻回顧更輕松

實訓課程注重學生實操技能，因此，上課視頻不會按照一堂課45分鐘進行錄制，而是會按照5分鐘打點的方式來錄制。即五分鐘錄 一次自動生成視頻發至平臺，整堂課會變成一段段的短視頻。上課期間亦可進行視頻回顧。